งาน ICPs คืองานอะไร เป็นงานกาแฟระดับโลกที่จัดในไทย

เราเคยได้บอกว่าเราไปเป็นทีมคั่วกาแฟในงาน ICPs มารู้จัก ICPs กัน

งาน ICPs คืองานอะไร เป็นงานกาแฟระดับโลกที่จัดในไทย ปีนี้เป็นปีที่ 2
ส่วนทางเรามีหน้าที่รับผิดชอบในการคั่วกาแฟในทีมคั่วกาแฟ

เพื่อคั่วกาแฟตาม protocal ให้ Q Grader เป็นคนชิมและประเมินกาแฟเพื่อให้คะแนน
คะแนนของกาแฟที่เราเห็นกันก็คือผ่านการตรวจสอบจาก ระบบ การชิมในมาตราฐาน CQI แต่ CQI อาจจะทำงานได้ไม่ครอบคลุมทั่วโลกเลยมีการแต่ตั้ง ICPs

ICPs Thailand (In-Country Partners) คือใคร?
สถาบันเพื่อพัฒนาคุณภาพกาแฟ CQI หรือย่อมาจาก Coffee Quality Institute เป็นองค์ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ ระดับนานาชาติ
เป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร มีเครือข่ายการทำงานกับประเทศต่างๆ ทั่วโลก โดยมีจุดประสงค์เพื่อ มุ่งพัฒนาคุณภาพของเมล็ดกาแฟ และเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรผู้ปลูกกาแฟ

ICPs Thailand (In-Country Partners) มีหน้าที่รับผิดชอบ จัดการเกี่ยวกับกิจกรรมต่างๆ ของทางสถาบัน CQI ในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับการเรียนการสอน ตามโปรแกรมหลักหรือสูตรของทางสถาบัน CQI

นอกจากนั้น ICPs ยังมีบทบาทในการเป็นตัวกลาง ในการวางมาตรฐานในการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดกาแฟ (Green Bean Grading)
ให้ไปในทิศทางเดียวกัน เป็นที่ยอมรับในระดับสากล อาศัยความร่วมมือของ Q-Arabica Grader และ Q-Robusta Grader ที่ผ่านการคัดเลือกให้มาร่วมให้คะแนนกาแฟ

เพื่อมุ่งเน้นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้เพาะปลูก รวมถึง Producer ต่างๆ เพื่อพัฒนาคุณภาพกาแฟให้ดียิ่งขึ้น
งานนี้ในประเทศไทยถือว่าเป็นงานที่รวม Q Grader มากที่สุดในประเทศแลเวก็น่าจะไม่ผิด
ใครอยากรู้ว่า การให้คะแนนกาแฟแต่ละตัวเป็นอย่างไร ติดตามได้ในเพจ

@Thai Specialty Coffee